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Lula dore, receita de lula, receitas facies, Frutos do mar

Lula a Dore

Lula dore, receita de lula, receitas facies, Frutos do mar

Uma receita de cidades praianas, porem que voce tambem encontra em bares e butecos do Brasil todo. Facil de fazer e fica uma delicia para servir em qualquer ocasiao.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredientes:

1 kg de lula
1 copo de farinha de trigo (aproximadamente)
suco de 1 limao
3 dentes de alho
2 colheres de vinagre
sal a gosto
Oleo para fritar

 

Modo de preparo:

  1. Limpe as lulas retirando tudo de dentro, e a cabeça;
  2. Corte os “cabelinhos” e use-os tambem, o resto da cabeça jogue fora. Retire tambem a boquinha que tem no meio dos “cabelinhos”, lave-as e corte-as em rodelas;
  3. Tempere com o limao, o sal, o vinagre e o alho;
  4. Passe na farinha de trigo e sacuda para tirar o excesso do trigo, frite no oleo bem quente, nao precisa deixar dourar, tem q deixar meio branquinha para não ficar dura;
  5. Se quiser faça um molho rose (maionese com catchup) para servir junto.

 

Dicas do chef Perrone: Nao deixe as lulas muito tempo ao fogo. Somente o necessario para dourar pois, caso contrario, ela fica borrachuda.

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