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Receita de frango a passarinho, Frango a passarinho, receita com frango

Frango a Passarinho

Receita de frango a passarinho, Frango a passarinho, receita com frango

Frango a passarinho tambem esta presente em alguns bares e restaurantes da noite paulistana. Sao pedacos de frangos cortados de forma que vire um aperitivo, muito apreciado em rodas de amigos como um bom tira gosto.

 

 

 

Ingredientes:

700g de frango cortado a passarinho
2 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de cerveja
suco de 1 limão
1/2 colher (cha) de pimenta-do-reino
1 e 1/2 colher (sopa) de sal
3 xícaras (chá) de óleo
2 colheres (sopa) de azeite
8 dentes de alho fatiados
salsa para polvilhar

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela, tempere o frango com a mostarda, a cerveja, o suco de limão, a pimenta-do-reino e o sal;
  2. Em uma frigideira, aqueça bem o óleo e acrescente os pedaços do frango com uma escumadeira;
  3. Frite até dourarem por inteiro;
  4. Escorra em papel absorvente;
  5. Em uma panela, em fogo médio, aqueça o azeite e doure o alho e escorra. Polvilhe sobre o frango;
  6. Polvilhe a salsa e sirva.
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