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Comidas de Buteco - Buraco Quente, Receita de Buraco quente, Receitas Faceis

Buraco Quente

Comidas de Buteco - Buraco Quente, Receita de Buraco quente, Receitas Faceis

Esta receita e mais um classico dos botecos. O famoso buraco quente nada mais é que um sanduiche de carne moida, com uma carne bem temperada e uma temperatura bem elevada para derreter o quejo que fica sobre o pao.

 

 

 

Ingredientes:

1 cebola pequena
sal
1 ovo cozido
pimenta-do-reino
1 dente de alho
4 pães franceses
300 g de carne moida
2 colheres (sopa) de oleo
10 azeitonas verdes 2 tomates
1 colher (sopa) de salsinha picada
200 g de queijo prato

 

 

 

Modo de preparo:

  1. Pique finamente a cebola, o alho, as azeitonas, a salsinha e o ovo cozido e reserve;
  2. Rale o queijo na parte grossa do ralador e tambem reserve;
  3. Retire as sementes e bata os tomates no liquidificador;
  4. Coloque em uma frigideira o óleo e a carne moida;
  5. Misture bem e leve ao fogo ate que a carne esteja bem seca e levemente dourada;
  6. Adicione a cebola e o alho e refogue junto com a carne ate que esteja macia;
  7. Coloque os tomates batidos, o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe ate que todos os liquidos se evaporem;
  8. Acrescente as azeitonas, a salsinha e o ovo picado;
  9. Retire do fogo e deixe esfriar levemente;
  10. Acrescente o queijo ralado e reserve;
  11. Corte a ponta de cada pao frances e retire o miolo com a ponta dos dedos;
  12. Recheie cada paozinho com o refogado de carne e tampe a abertura com o miolo reservado;
  13. Leve ao forno pre-aquecido medio por cerca de 15 minutos;
  14. Sirva bem quente.
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