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Comidas de Buteco - Receita de Bauruzinho - Aprenda a fazer baurizinho

Bauruzinho

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Bauruzinho, aprenda a fazer o verdadeira Bauruzinho de padaria, o famoso enrroladinho de presunto e queijo, que pode ter alguma Variacoes, como acresentar tomate, oregano e assim vai
Bauruzinho e conhecido em alguns lugares como joelho, um salgado tipico de padaria.

 

 

Ingredientes:

  • 500 gr de farinha de trigo
  • 50 gr de fermento biológico fresco
  • 100 gr de açúcar
  • 100 gr de margarina
  • 2 unidade(s) de ovo para pincelar
  • quanto baste de sal
  • 1 copo(s) de água
  • Recheio
  • 20 fatia(s) de queijo prato
  • 20 fatia(s) de presunto sem capa de gordura
  • 4 unidade(s) de tomate em rodelas
  • quanto baste de orégano
  • quanto baste de sal

Modo de preparo:

  • Faça uma esponja com 50 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água.
  • Deixe descansar por uns 10 minutos.
  • Após este tempo, adicione o restante dosingredientes e faça uma massa bem macia.
  • Deixe-a descansar coberta com um pano durante aproximadamente 20 minutos.
  • Depois, faça os pãezinhos, recheando-os com presunto, queijo, tomate, orégano e uma pitada de sal.
  • Coloque os bauruzinhos em assadeira levemente untada, pincele com os ovos batidos, jogue queijo ralado por cima e deixe descansar por mais dez minutos.
  • Leve em seguida para assar em forno pré-aquecido na temperatura de 200°C, por aproximadamente 20 minutos.

 

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